食品质量安全关系民生，因此对于食品质量安全的检测也是比较严格的。说到这里，不少少从事食品质量安全检测的人员一般也会发表与食品质量相关的论文。那食品质量安全方面的期刊有哪些呢?
《食品科学》本刊作为中央级专业刊物，面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员，全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动，客观地展示了国内外食品行业的学术现状。
《食品科技》(月刊)创刊于1975年，由北京市粮食科学研究所主办。设有：专题论述、粮油加工、食品技术、食品添加剂、饮料技术、制面技术、检测技术、贮运保鲜等栏目。
《食品与生物技术学报》月刊，创刊于1982年，是教育部主管、江南大学主办的自然科学与工程技术融合的学术刊物。旨在反映自然科学领域中生物科学与化学的最新研究成果及其在食品工业、发酵工业、粮油工业、日化工业的应用，内容侧重仪器与轻化工生物技术，兼发机、电、纺等专业的科技论文。
《食品工业科技》是国家轻工业联合会(原国家轻工业部)主管，北京市食品工业研究所主办。面向全国大中型食品企业，政府管理机构，食品及相关专业大专院校，综合性科技期刊覆盖食品各分支行业，不论对企业决策者，还是研发人员都能提供有益的帮助。是中国食品行业市场分析透彻，实用技术全面的综合性科技期刊!
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