【摘要】 云南省安宁八街镇具有发展食用玫瑰产业的多种优势条件，食用玫瑰产业初具规模，食用玫瑰专业合作社不断发展，但也显现出一些急待解决的问题。本文在对安宁八街镇高桥食用玫瑰专业合作社发展现状分析的基础上，针对专业合作社发展中存在的问题提出一些建议，以促进合作社进一步完善，加大对带动当地经济的带动作用。
【关键词】 农民专业合作社 食用玫瑰 安宁市八街镇
2006年10月31日第十届全国人民代表大会常务委员会颁布的《中华人民共和国农民专业合作社法》中规定：“农民专业合作社是在农村家庭承包经营基础上，同类农产品的生产经营者或者同类农业生产经营服务的提供者、利用者，自愿联合、民主管理的互助性经济组织。”
虽然我国现有的其他经济组织形式也可以为农民的家庭经营提供各种服务，解决各种难题，但要改变农民在市场经济条件下的弱势地位，有效保护和增进农民利益，就有必要支持和鼓励农民专业合作社发展。《农民专业合作社法》第一条：“为了支持、引导农民专业合作社的发展，规范农民专业合作社的组织和行为，保护农民专业合作社及其成员的合法权益，促进农业和农村经济的发展，制定本法。”
一、安宁八街镇高桥食用玫瑰合作社介绍
安宁八街镇高桥食用玫瑰种植专业合作社是由14个社员出资4860元于2008年5月注册成立的，其中农民社员13人，基层供销社成员单位1个，下设有理事会理事成员5人、监事会监事成员3人。2012年合作社资产达到450余万元，社员增加到117户，带动当地农民453户参与到食用玫瑰种植行列中来。合作社积极拓展销路，与昆明亚东、潘祥记、北京好利来等食品有限公司签订了供货合同，部分产品已经开始上北京、下广东、进上海。
二、安宁八街镇高桥玫瑰种植的区位优势
1、自然条件优势
八街镇位于安宁市西南，距离安宁市区35公里，东西面分别与晋宁县、易门县接壤，总面积205.18平方千米，是安宁市辖区内面积大、人口多的乡镇。自然条件区位优势明显，海拔高、温度偏低，属亚热带高原季风温凉气候，水质少受污染。玫瑰种植过程中采用物理杀虫防治，施肥普遍采用农家肥，种植的玫瑰因花瓣肥厚、色泽鲜艳、香气浓郁，市场供不应求。
2、劳动力优势
玫瑰为多年生花卉，一次种植可受益多年，种植过程中只需要定期修枝施肥，日常管护需要的劳动量不大，对70%以上的社员都是老年人的高桥食用玫瑰合作社而言，劳动力优势明显。
3、种植经验优势
八街镇食用玫瑰的种植传统由来已久，二十世纪七十年代就开始零星种植，到目前为止，在食用玫瑰花种植、管护、产品加工等方面已掌握和积累了成熟的经验和技术，同时在市场开拓方面也已取得了较好的成绩，食用玫瑰生产已逐步向产业化和规模化发展。
4、市场优势
食用玫瑰的亩产量通常保持在800—950公斤之间，实行精细化管理甚至可达1000公斤，市场行情不断看好。按照目前的市场价格，每亩年收入近万元，比过去种粮食收入大幅上升，花农们得到了较大的实惠，同时食用玫瑰需求量大，市场前景广阔，发展后劲足。
5、传统优势
食用玫瑰作为传统食品在民间流传较广，日常饮食中经常作为辅料被使用。在我国，食花的习俗最早开始于先秦，到近代已流行多种食花方法和技术;在国外，欧美国家加工、提炼的食用鲜花有上百种，其中食用玫瑰作为餐饮原料已被多个国家广泛使用，用其制作的面点、果酱、食品罐头等最为畅销。
三、安宁八街镇高桥食用玫瑰合作社现状和成效
1、种植面积逐年增加，产量产值快速增长
至2013年，八街镇食用玫瑰种植面积已达2000多亩，亩产量在800—950公斤，实现了将近3000万元的年产值，已经逐步从零星种植和小作坊加工转变成合作社及相关科研单位共同参与发展的新型产业，并且成为了云南省食用玫瑰的主产地之一。
2、科技推广应用加快，种植水平不断提高
除免费为社员提供花苗、农药和各种咨询服务外合作社还请农业专家为社员进行现场实地培训，培训内容包括修枝、施肥、防病等技术知识。合作社还多次组织举办“食用玫瑰无公害标准化栽培技术”培训班，同时通过实施“五个统一”，即统一品种、统一管理、统一防病、统一收购、统一销售，产品的质量和产量均得到了较大幅度的提升。上述措施的实施，有力地推进了安宁市八街镇食用玫瑰产业健康快速发展，实现了农户和合作社双赢的目标，为真正形成市场带基地、基地加农户加公司的产业发展新格局起到了关键的作用。
3、为当地农村留守老人提供稳定的生产生活条件
通过合作社组织，一方面为当地的中老年闲置劳动力提供了就业机会，在保障他们有收入的同时，使得产有所销;另一方面，通过科学的管理方法，提高了中老年劳动者的生产能力，从而使他们增加了收入，提高了生活水平。合作社不仅在生产上将中老年劳动者组织起来，在生活上也为他们提供了一个聚集地，一旦在生活上或者生产中遇到困难问题，就可以寻求支持帮助。留守老人有了自己的生活圈，不仅生活质量得到了改善和提高，心理上也得到了满足。
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