摘要：果胶酶(pectillase)是指能够催化果胶质分解的多种酶的总称，其广泛存在于植物果实中。微生物中的细菌、放线菌、酵母菌和霉菌都能代谢合成果胶酶。该文综述了果胶酶的分类、产果……[学术咨询]
日期：2022-03-06 点击：551摘 要: 微波灭菌是食品加工领域的前沿技术，有着广泛的应用前景。微波灭菌技术涉及到灭菌系统的设计、产品温度分布的确定、冷点温度的监控及工艺的优化等内容。目前，工业微波灭菌技……[学术咨询]
日期：2022-03-06 点击：593摘要 胡萝卜肉质根可供食用和药用，富含 -胡萝卜素、维生素 C、多糖等多种营养功能成分，尤其是果胶等膳食纤维含量很高，是一种廉价的营养食品原料。 本文对近年来国内外胡萝卜多糖相……[学术咨询]
日期：2022-03-05 点击：658摘要: 系统地综述了海上石油泄漏的来源、危害、应急处理措施以及海上和海岸线石油污染的处理技术。目前 海 上 石油泄漏处理技术仍以传统方法为主，因此，如何更加快速地制定和实施海……[学术咨询]
日期：2022-03-04 点击：552摘 要: 高压电场技术是一种重要的非热处理技术，由于其效率高、能耗……[学术咨询]
日期：2022-03-04 点击：471摘 要：超高压食品加工技术与传统的热加工技术相比较，可以最大限度地保持食品中的氨基酸、维生素，较好地保存食品本身的营养价值。当前超高压食品加工技术已经在食品加工领域得到了……[学术咨询]
日期：2022-03-04 点击：336摘 要: 酵素食品是指以新鲜果蔬、谷物、菌菇或其他食用植物等为原料，经微生物发酵形成的，富含多种生物活性物质的功能产品。综述了酵素食品传统加工过程中主要微生物、优势微生物在……[学术咨询]
日期：2022-03-03 点击：659摘 要：花卉是园林景观中非常普遍的植物，但与树木相比，花卉更易受到周围生态环境的影响，冬季冻害和病虫害是影响花卉植物生长的重要因素。因此，园林工作者需要针对这两项因素制定……[学术咨询]
日期：2022-03-01 点击：358摘 要：冬季低温天气会对花卉生长造成不利影响，但冬季也是防治各种病虫害的最佳时机，冬季开展病虫害防治工作，能够减少来年病虫害的害虫基数及为害程度。基于此，从加强检疫验收、……[学术咨询]
日期：2022-02-26 点击：672摘要：指出了黄河三角洲油区污染治理技术的发展中存在的问题，分析了油污治理的现状，从 社 会 全 局出发，针对黄河三角洲油区污染的治理技术提出了相关的管理和措施。 关键词：黄河……[学术咨询]
日期：2022-02-26 点击：545