冷饮与速冻食品工业
周期：季刊
期刊级别：国家级
国内统一刊号：32-1437/TS
国际标准刊号：1007-0818
主办单位：江南大学 常熟市莫城食品机械限公司 中国轻工业信息中心
主管单位：国家教育部
冷饮与速冻食品工业杂志社简介
《冷饮与速冻食品工业》本刊是经国家新闻出版总署批准出版，教育部主管，面向国内外公开发行的国家级专业性技术指导类刊物。
《冷饮与速冻食品工业》是冷饮与速冻食品行业广大基层决策者、科研人员、生产者、经营者研究开发新品、寻求商业机会、开拓产品市场的良师益友。办刊宗旨：及时报道国内外冷饮与速冻食品领域的科研成果、生产技术及市场动态，充分发挥高等院校、企业和政府信息部门各自的优势，提高我国冷饮与速冻食品行业的整体水平。获奖情况：江苏省一級期刊、首屆《CAJ-CD》规范执行优秀期刊、全国高校科技期刊“优秀编辑出版质量奖”。
冷饮与速冻食品工业杂志栏目设置
研究与创新、食品添加剂、分析检测、生产管理、市场营销、机械设备、信息窗、广角镜
冷饮与速冻食品工业杂志荣誉
万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)Caj-cd规范获奖期刊
冷饮与速冻食品工业杂志投稿要求
1.《冷饮与速冻食品工业》来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者(一般为导师)简介(包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向)，在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金(编号)资助，没有的不注明。
2.《冷饮与速冻食品工业》论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容(100字左右)，应具有独立性与自含性，关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词(3～5个)。
3.《冷饮与速冻食品工业》文稿篇幅(含图表)一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。
4.文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅，图像要清晰，层次要分明。
5.参考文献的著录格式采用顺序编码制，请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版文献。未公开发表的、且很有必要引用的，请采用脚注方式标明，参考文献不少于3条。
冷饮与速冻食品工业杂志2017目录
卵磷脂复合乳化剂对软冰淇淋抗融品质的影响刘梅森[1];何唯平[1]
(29)新疆玫瑰精油与保加利亚玫瑰精油化学成分及香气比较徐金玉[1];李勇[2];张晓敏[3];杜鹃[3];冯作山[3]
(32)材料的透气性测试与透气度测试赵江[1]
(34)影响速冻蔬菜品质的主要因素武治昌[1];刘玉环[1];刘志芳[1];冯九海[1]
(37)雀巢进军中国高档冷饮市场(38)日本冷冻食品生产与消费近况李勇[1];郭新发[2]
(40)国际冰淇淋产品风味与市场动态蔡云升[1];王进华[1]
