关于学位论文原创性和利用授权的声明 本人所呈交的学位论文，是在导师指点下，进行科 学研究所取得的。对在论文研究期间赐与指点、协助和 做出主要贡献的小我或集体，均在文中明白申明。本声明的 法令义务由本人承担。 本人完全领会山东农业大学相关保留和利用学位论文的 ，同意学校保留和按要求向国度相关部分或机构送交论 文纸质本和电子版，答应论文被查阅和借阅。本人授权山东 农业大学能够将本学位论文的全数或部门内容编入相关数据 库进行检索，能够采用影印、缩印或其他复制手段保留论文 和汇编本学位论文。 保密论文在解密后应恪守此。 论文作者签名：j叁硝 导师签名：监童 日 期：塑!：!兰：f厂 山东农业大学硕士专业学位论文 摘要 参观农业又称休闲农业，是调整农业财产布局中呈现的一种新的农业 出产运营体例。参观农业是在20世纪80年代末兴起的，此刻我国曾经相 继开辟了一些参观农业项目，显示出将来参观农业成长的夸姣前景。目前， 以农业为主的市，参观农业方才起步，参观农业方面的研究还处于初 始阶段，对参观农业理论的研究还次要逗留在对根基概念、资本开辟和区 域成长的描述性阐述上，缺乏理论研究的系统性。研究参观农业及其在滨 州市的应器具有必然的理论意义和主要的实践价值。 本研究起首总结归纳了目前市参观农业的成长示状、特点和成长 中具有的次要问题：①缺乏合理的规划对参观农业的成长加以指导；②产 品类型单一，缺乏明显特色，学问性、趣味性、参与性不强；③办理体系体例 不顺，缺乏规范的行业办理；④景区配套设备不完美，限制了参观农业的 成长；⑤宣传、促销力度不敷，旅游产物出名度不高；⑥生态不 力，景区城市化严峻；⑦参观农业商品开辟深度不敷，缺乏特色。然后通 过对参观农业的研究，按照参观农业开辟的准绳和指点理论，阐发了 市劣势和前提，进而提出了市参观农业开辟的总体思和开辟策略： ①同一规划，整合伙本，总体组合参观农业产物，实现参观农业的综 合区划；②做好旅游线设想和规划，加强和完美旅游根本设备扶植；③ 选准切入点，大造声势，做好市参观农业的促销工作；④主导， 理顺办理体系体例，成立与完美组织机构；⑤加大政策搀扶和科技支撑；⑥以 文化体验为宗旨，深切挖掘参观农业产物的文化内涵，开展参观农业体验 文化项目；⑦完美律例，规范办理；⑧开展职业教育，提高行业办事程度。 最初，对市参观农业区进行了总体规划，而且申明了市参观农业 的保障办法。 环节词：参观农业现状问题策略 山东农业大学硕士专业学位论文 Abstract also recreational a Tourism iS called iS new agriculture agriculture，which in kindof mode the industrial appearingagriculture agnculturalmanagement raisedintheendof recent structure．Tourism agriculture 1980’S，In years， tourismitemshavebeen in0111urban many developed on foreground．Currently,Binzhou,stillmainlydepending prosperous inthe ontourism andthe on agriculture，is agriculturestudy just beginning tourism isinthe the ofthetourismis study agricultureprimarystage，but only the the onthe of tourism,the of resources stabilizingconception development andthearea ofthe ofthe ofthe developmenttourism,lackingsystematics academic the ontourism inBinzhou study．Studyingdevelopmentagriculture is intheoreticsand valuable very practice． the conditionsandcharacteristicand Firstly,theanalyzedpresent put forwardthe inthe ofthetourism in problemsprocess agricultureBinzhou．① instruct Be ofreasonable to tourism lacking programming agriculture．② Productis the typevery special single，lacking and isnot the system agreeable，lacking participation．③Management inbeauty arenot management． g Facllitesspot perfect, professional the of and salesare restrictingdevelopmenttourism．垣 Publicitypromoting not andtourism arenot isnot enough productionsmous．@Eco-evironment areserious andscenicareas protectedeffectively hasnot of been agricultural enough,lacking explored the the andconditionsofBinzhouonthebasisof ,analyzingadvantages oftourism and forwardthe ideaand principal agricultureput general iscarriedout strategy．OTourismagriculture development bygeneralplanning, tourism in agricultural readjustingresources,assembling producttotally wellOnthetourroute and and Binzhou． 函working design layout and thetourism wellthe s_lrengthcningperfecting establishments．@ Doing salesoftourism inBil让OlL 9 is promotion agriculture 11峙government tofollow andbuildwiththe predominantmanagementsystem up perfect structure．@Increaseand organization politicalsupporttechnologysupport． theculturalconnotationoftourism and 垣 Exploring agriculturalproduct culturalitemsoftourism thestatutesand developing agriculture． i Perfecting the educationand managements．⑧Developingprofessional improving standard．At about vocationalservice last,the general proposesplanning tourism areasof accountsfor measures agricultureBinzhou,and safeguard in abouttourism Binzhou． agriculture 3 市成长参观农业的理论与策略研究 Keywords：Binzhou；tourismAgriculture；presentcondition；problem； strategy 4 山东农业大学硕士专业学位论文 1引言 1．1选题布景 任何一种新型财产的兴起都是以经济、社会、文化需求等诸多要素为 布景的，参观农业亦不破例。研究参观农业发生和成长的社会布景， 该财产发生的根源，是参观农业理论和实践研究的主要课题。 早在19世纪，参观农业在发财国度起头成长起来【l】，欧洲的阿 尔卑斯山区、美国和的落基山区成为世界上最早的参观农业区。目 前，在、奥地利、英国、法国、西班牙、日本和我国等国度与地 区，参观农业已具有相当规模，了规范化成长的道。 参观农业在国外如斯受旅游者的青睐和学者们的关心是有其汗青背 景的。 1 在发财国度，因为一个多世纪的工业化和城市化的不竭成长， 发生了“城市病”的问题，使他们把更多的目光转向了农村； 2 因为科 学手艺的前进和农业出产体例的不竭改良，农村残剩劳动力不竭添加； 3 农村残剩劳动力的外移，导致村落地域生齿下降，办事业萧条； 4 跟着 年轻生齿的外移，村落生齿老龄化问题日益凸起； 5 农村地域相对贫苦， 村落地域的成长问题急待处理。恰是在以上布景下，和学术界起头关 注农村问题，寻找农村成长之。而其时农村的吃饭问题根基处理，农产 品的利用价值观发生改变，农业的参观感化起头凸现出来，而且农业和旅 游业的连系能够带动农村相关财产的成长和处理农村残剩劳动力就业等 问题，因而，参观农业遭到遍及关心，同时也获得了敏捷成长。 参观农业在国内的发生与成长，次要表此刻以下几个方面： 1．经济的成长 经济的成长、人民糊口程度的提高和人均收入的添加，使得人们不再 纯真的满足高质量的衣、食、住、行，而转向更高条理的追求。人们 的消费布局发生了严重变化，城市居民用于休闲文娱的费用大大提高，旅 游成为排在食、住之后的一种高条理的文化型消费需求[21。而假日里无限 的城市公园和风光区人满为患，曾经不克不及满足人们对于休闲和旅游的消费 需求，火急需要寻求新的旅游空间，参观农业随之而生。 2．回弃世然心态的发生 市成长参观农业的理论与策略研究 在城市化敏捷成长的今天，城市入口密度大大添加、生态不竭恶 化、质量敏捷下降、糊口节拍逐步加速，这些都使久居都会的人们产 生了亲近大天然的动机，人们对于乡下郊野式糊口的神驰日积月累，越来 越多的人们巴望天然、巴望绿色、巴望奔赴清冷而广漠的郊外。这些 观念上的变化为参观农业的发生和成长供给了可能。 3．农村的改善 与城市比拟，农村六合广漠，清爽天然，漂亮，空气新颖，山村 野趣稠密，绿色食物多样，稼穑勾当别致，乡土文化丰硕，这些对城市居 民来说是一类别具情趣的享受，具有极大的吸引力。农村的逐渐改善 和根本设备的日益完整，为参观农业的发生和成长供给了广漠的空间。 4．休闲时间的添加 近年来，人们工作时间和休闲时间的比例发生很大变化，劳动时间的 缩短、有薪假期的耽误使得人们有了余暇处置户外勾当。我国在实行双休 日轨制当前，又添加了“五一”和“十一”等长假，为居民的出游在 时间上供给了保障。 5．科学手艺成长的鞭策 科技是社会前进的鞭策力，科技的迅猛成长已使它渗入到人们糊口的 每一个范畴。科技对参观农业成长的鞭策感化表此刻良多方面，好比：通 过添加参观农业产物的科技含量来推进参观农业产物质量的提高；通过对 交通东西等根本设备的改良来添加参观农业的吸引力等。 1．2选标题问题的 市是以农业为主的地域，市农业现代化扶植的成功经验在全 国具有必然的代表性和典型性。本文研究的目标就是连系市的现实情 况，勤奋摸索一条适合参观农业可持续成长的道，成立起具有生态 合理、经济高效的参观农业成长模式，使农业经济的增加与农业生态 的改善连系起来，达到经济效益、社会效益和生态效益的同一，以顺应国 内、国际市场的严峻挑战，并对全国同类地域参观农业的成长具有必然借 鉴和指点感化。 1．3选题意义 6 山东农业大学硕士专业学位论文 参观农业是一种分歧于保守农业的新兴农游交叉财产。参观农业集 中了农业和旅游业的特点，是农业成长的新路子，也是旅游业成长的新领 域。市参观农业兴起时间不长，在实践摸索中具有着一些问题和误区。 在理论研究方面，相关参观农业的研究尚不敷深切。本文对参观农业进行 了理论上的研究，并从财产成长的视角，在阐发市参观农业需乞降供 给两个方面要素的根本上，提出了推进市参观农业成长的策略，为政 府工作供给政策，同时也可供参观农业运营者参考。 1．4国表里参观农业的成长示状 1．4．1国外参观农业的成长示状 参观农业在欧洲以“村落旅游”的形式呈现，当时间能够追溯到19 世纪中期，但大规模的开展仍是在20世纪80年代当前。村落旅游能够说 是现代旅游文化的一项新事物，然而在欧美的一些发财国度，村落旅游已 具有相当的规模，而且已规范成长的轨道，显示出极强的生命力和越 来越大的成长潜力。 ． 在20世纪80年代欧、美、日等发财国度的参观农业已构成财产，而 后敏捷向其他国度和地域、普及。出格是近几十年发财国度成长 很快。因为城市工业敏捷成长，多量工场企业在城郊兴建，使郊区成为城 市工业的扩散地，城市生齿剧增又很多国度在大城市郊区兴建室第， 使郊区农业在功能和形态上呈现新的变化。70年代后期，法国巴黎328 万个栖身单元中，约有200万个建在郊区。前苏联莫斯科在接近市区的郊 市居民的游憩区。1982年由欧洲15个国度配合在举行的会议即是以 农场为主题，切磋并互换参观农业的问题，但愿以此推进参观事业与 农业的融合来更多的农夫和参观者，并推进农村的成长。日本的东京、 横滨等城市注重成长丛林和参观农业，并配套扶植旅店、款待所以及各类 办事设备，为居民供给休养旅游的场合，重视以产品操纵型、农作过程利 用型、农业操纵型和分析操纵型为次要形式的研究与实践。最具有现 代参观农业国际化，专业化、优良化和高新手艺特征的当属荷兰、以色列 和新加坡等国，这些国度在人均资本欠缺的环境下，通过成长设备农业、 精细农业走工场化、专业化和高投入、高产出的道，以花草和菜蓝子 市成长参观农业的理论与策略研究 为主体的参观农业高度发财，进而成为全球现代参观农业典型13．4】。 1．4．2国内参观农业现状 我国的参观农业最早始于20世纪70年代的。其时，农业为 领会决农业萎缩、农产物过剩、外国产物向台推销等一系列问题，呈现了 通过农园供旅客品尝和采办农产物的参观园。1990年和1994年又分 别制定了“成长休闲参观农业打算”和“成长都会农业”的打算，从 手艺、补助、、宣传等各方面鼎力搀扶休闲参观农业，至20世纪90 年代来己取得了环球注目的成绩，参观农业的成长居世界领先地位。相对 于，我国内地的参观农业起步较晚，20世纪80年代后期， 较早的深圳起首创办了荔枝节次要目标是为了招商引资，随后创办了采摘 园，取得了较好的效益。于是各地纷纷效仿，如、上海、广州、深圳、 武汉、珠海、姑苏等地接踵创办了各具特色的参观农业项目。进入20世 纪90年代，跟着我国经济和旅游财产的飞速成长，我国内地的参观农业 进入了一个高速成长的阶段，据不完全统计，1996-1997年已动工和打算投 资在l亿元以上的参观农业项目在7个以上。1998年国度旅游局以“华 夏城乡游”作为主题旅游年，使“吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农 家景”成了农村一景。目前我国参观农业旅游项目录要分布在、上海 和广州等大城市的近郊，此中以珠江三角洲地域最为发财。在广东，果园 参观旅游最早出此刻20世纪80年代末和20世纪90年代初，目前广东已 有80多个参观果园，每年欢迎旅游者400多万人，旅游收入10多亿元。 在、上海、江苏和广东等地的一些大城市的近郊，还呈现了引进国际 先辈现代农业设备的农业参观园，展现了电脑主动节制温度、湿度、施肥、 无土栽培和新特农产物品种，成了农业科普旅游，如上海旅游新区的 孙桥现代农业园区、的锦绣大地农业参观园、姑苏的大地园、无锡的 大浮参观农业园和珠海农业科技。我国目前已别离启动国度生态旅游 示范区、旅游扶贫开辟区、国度旅游度假区扶植工程，构成了三区联动、 滚动成长的旅游产物新款式。国度生态旅游示范区扶植次要是操纵富集的 景观资本和天然生态资本，通过指导、资金支撑、市场保举的体例， 扶植一批合适市场需求的旅游精品项目和示范项目。它重在开辟顺应现代 旅游需求的高程度生态旅游产物，培育我国旅游业成长的后续产物【5’6J。 山东农业大学硕士专业学位论文 因而，参观农业曾经成为我国旅游业的主要构成部门和成长标的目的之一。但 因为各个国度、各个地域环境分歧，参观农业的成长和扶植也各有其分歧 的特点。 1．5研究思和方式 1．5．1研究思 本文研究的根基思为：以理论研究、实例阐发、具有的问题及提出 对策为主线，理论联系现实，在阐发现状的同时提出对策和；定性分 析与定量阐发相连系，切磋参观农业开辟问题；宏观与微观相连系，对国 表里和市参观农业成长的汗青、现状切磋的同时，对市有代表性 的参观农业景点进行具体而深切的研究，在此根本上，连系当地现实，提 出了具有特色的区域参观农业成长标的目的、功能定位和成长模式，并为 加快参观农业成长供给了对策和办法。 1．5．2研究方式 本文使用的研究方式次要有： 1 理论阐发和阐发相连系。以国表里可参观农业成长理论为指 导，深切相关方面进行实地查询拜访和研究，取得第一手材料和数据，并 慎密连系现实进行阐发、归纳、总结。 2 系统研究和典型研究相连系。参观农业扶植作为一种财产，必需 按照系统的要求来进行要素间的重组和布局优化。本文在对参观农业 成长的劣势、潜力及具有的问题进行阐发的根本上，对分歧区域的参观农 业成长环境进行阐发研究，切磋适合分歧区域的参观农业成长标的目的和模 式。 3 定性阐发和定量阐发相连系。本文在进行定性阐发的同时，连系 使用了必然的定量阐发，以求阐述的精确性。 2参观农业的理论阐发 2．1参观农业的概念与内涵 参观农业又称抚玩农业或休闲农业，是调整农业财产布局中呈现的一 种新的农业出产运营体例。它以农业和农村为载体，以田园景观和天然资 市成长参观农业的理论与策略研究 源为依托，操纵农村设备与空间，连系农林渔牧出产、农业运营勾当、农 村文化及农家糊口，颠末规划设想与扶植，使其成为一个具有农业运营特 色的经济区域【71。参观农业是以生态和生态资本为次要参观对象，以 赏识大天然风光、接管生态学问的科育或摸索、研究生态科学为次要 内容及目标的一种新型的分析性旅游类型。参观农业也被称为“生态旅 游”、“绿色旅游”、“可持续成长旅游”，它是国际旅游市场二十世纪八十 年代兴起的一种新型的、高级的、表现可持续成长思惟的旅游形式。它源 于天然和人们旅游需求这两种成长趋向的交叉连系。生态旅 游与文化旅游是当今旅游的两大热点嘲。 在国表里的文献中，对参观农业并没有同一的称呼，相关说法还有“观 光休闲农业”、“旅游农业”、“抚玩农业”、“参观农业”等，大都学者都采 用了“参观农业”这一词汇。 各类旅游勾当【9】。刘达华把参观农业定义为：“在充实操纵现有农业资本 的根本上，通过规划、设想、施工，把农业扶植、科学办理、产物出产、 艺术加工及其价值和旅客脱手融为一体，供旅客领略在其他风光名胜地欣 赏不到的大天然稠密情趣和现代化的新兴农业艺术。”卢云亭对该定义进 行了阐发，认为此中值得吸收的内容是：人工设想化、旅客参与化、项目 天然化和农业身手化，对将参观农业归结为一种“农业艺术”的说法暗示 了分歧看法。他认为：“只需有吸引力，能给旅客添加奇趣、异趣、野趣、 土趣、尝趣、乐趣、买趣，并具有抚玩、参与、习技、科考、健身、经历 等旅游功能的农业均可属参观农业的范围。换言之，参观农业乃是满足人 们和物质享受而斥地的可吸引旅客前来观、尝、娱、劳、购的农业【lOl”。 刘军萍认为“参观农业是以稼穑勾当为根本，以农业出产运营为特色，把 农业与旅游业连系在一路，操纵农业景观和农村天然，连系农牧业生 产、农业运营勾当、农村文化糊口等内容，吸引旅客前来抚玩、品尝、购 物、习作、体验、休闲、度假的一种新型农业出产运营形态【l”。”范子文 采用了“参观休闲农业”这一说法，“参观休闲农业是把农业和旅游业结 合在一路，操纵田园景观、农业出产运营勾当农村天然吸引旅客前来 抚玩、品尝、习作、休闲、体验、科考、书画、摄影、购物、度假的一种 山东农业大学硕士专业学位论文 新型农业出产运营形式【12】。”江金波利用了“参观农业”这一词汇，他提 出：“参观农业是以生态学准绳为指点，以生态农业扶植为根本，成长农 园参观、农艺与科技示范、休闲度假等旅游实体并供给搭客环绕农产物采 摘、加工等普遍参与和体验的新型旅游【131。”严贤春也同意“参观农业” 这一说法，并认为参观农业有狭义和广义两种涵义，狭义是指用来满足旅 游者参观需求的农业，广义是指以农业为根本的新型旅游业【14】。 Deborah等采用了如许一个定义：“参观农业是一项参观农业耕耘、 栽培、园艺或农业运营的勾当，其目标是文娱、教育或亲身体验农业劳动 115 。”Sonnino利用了供给角度的一个定义：“参观农业是指农业运营者和 他们的家人供给的一种欢迎勾当，这种勾当必需和农业勾当相联系【阍。” 以上学者从分歧角度对参观农业加以定义，但他们一般都认为参观农业以 农业为根本，强调游人的参与和体验。 2．2参观农业的次要特征 我国作为农业大国，成长参观农业，改变保守的农业出产款式，加速 耕耘办理的科学化、手艺化，成长绿色食物和特色作物的出产，可以或许满足 人们对无公害食物的需求，提高我国农产物的市场所作力，获得农业、旅 游的双重效益。近年来我国参观农业在成长过程中逐渐劣势，表示出 一些区别于其他财产的特点【17】。 1．农游合一性 参观农业是旅游业和农业两种财产的交叉财产，它别离具有两种财产 的特征，又使两种财产无机地连系起来。参观农业具有常规性的农业出产 功能，如出产粮、菜、木、果、药、花、肉、蛋、奶、鱼等农副产物，具 有本身的产物价值；同时还具无为旅客办事的旅游参观功能，包罗供给观 赏办事、品尝办事、购物办事、务农办事、文娱办事、疗养办事、度假服 务等，具有旅游业的根基属性。前来参观的旅客少时，农业仍在按照本身 的纪律，不间断地缔造农业产物；前来参观的旅客多时，农业又可获得比 本身的价值倍增的额外收入。在这里，旅游业收入成为农业收入的附加值， 农业收入成为旅游收入的构成部门。总之，农业和旅游业两种财产的连系， 使农业能够脱节单一的出产效益所形成的“广种薄收”的场合排场，给旅游业 找到了一条内涵外延的渠道，为农业实现高效化斥地了一条新路子，从而 市成长参观农业的理论与镱略研究 构成“农游合一”的叠加效应和分析经济效益。从这个意义上讲，参观农 业是一种投资风险小，收益大的向阳财产。 2．内容的博识性 参观农业资本品种多样，五花八门，包含博识、丰硕的内容。农业景 观和农村空间中凡能给旅客以奇、异、趣、土、尝、购等吸引力，并具有 抚玩、参与、习技、科考、休闲、健身、求知等旅游功能的农业都称为观 光农业。农村奇特的田园风光，农场的机械化功课，各季候的稼穑勾当， 农业的高新手艺，名优特新品种，风俗文化和风土着土偶情等都可作为参观资 源加以开辟。同时，因为限制农业出产的天然前提具有显著的地区差同性， 使各地构成了分歧的农业出产体例和保守习俗，这更大大丰硕了参观农业 的内容。 3．参与性 参与性是参观农业的一个主要特征。所谓参与性就是让旅客参与农业 出产过程 如亲身加入种植、豢养、捕钓、采摘等勾当 ，让旅客融入到 各类勾当中去，通过仿照、习作、体验使旅客有成绩感、满足感、骄傲感， 让游人在农业出产实践中进修农业出产手艺，在农业出产习作中体验农业 出产的乐趣、增加农业学问。按照参与勾当融入的内容与体例的分歧，通 常把参与性划分为以下几品种型。①无偿务农型参与：指让游人去仿照、 习作、体验具成心趣性的参观农业项目，如嫁接、挤奶、织网、捕捞等。 ②有偿务农型参与：参与项目与无偿务农型不异，所分歧的是在收成季候 能够领取一份果实，或者邀请游人故地重游，体验收成的喜悦。③品尝型 参与：指邀请游人品尝各类农副产物，这是最受游人青睐的一种参与性活 动。④农业夏令营参与：让旅客以夏令营的形式处置农艺习作劳动，参与 的次要对象是青少年。⑤文娱型参与：组织旅客加入各类文娱性勾当，如 垂钓、荡秋千等。⑥健身型参与：操纵分歧的生境空间，斥地各类各样利 于康体健身的勾当项目，如丛林浴、药膳疗疾等。 4．市场定势性 参观农业以农业为载体，为旅游者供给抚玩、品尝、文娱、购物、体 验劳动等办事，其次要客源市场是不领会农业，不熟悉农村，神驰天然的 城市居民。参观农业运营者必需认清这种市场定位特点，当真研究城市旅 山东农业大学硕士专业学位论文 旅客源市场及其对参观农业功能的要求，满足旅游者的需求，有针对性地、 按照季候特点开设参观农业项目，有打算地斥地市场，扩大旅客来历。 5．季候性 农业出产勾当的各个阶段对光、温、水、土等前提有分歧的要求，受 天然天气前提和稼穑季候的影响较大，因而，参观农业具有较着的季候性 和周期性。虽然参观农业不成避免地要遭到季候的影响，但与保守农业不 同的是，参观农业能够操纵季候的差别来成长分歧的参观项目，换句话说， 随季候的变化参观农业内容也会有所分歧，旅客在分歧农业季候里可以或许从 事分歧的勾当，充实体验农家风情，如：春季参与种植勾当，花期赏花， 秋季摘取劳动果实，冬季打猎。同时，我们可以或许操纵农业先辈的出产手艺， 调理作物的发展期，使适宜旅游参观的时间耽误，减轻季候对参观农业的 影响。 6．文化性 参观农业资本具有丰硕的风俗、文学、汗青、经济、科学、等文 化内涵。风俗文化指各类民间传说，典故等，文学文化指敖文、纪行，诗 赋等，这些内容是筹谋、设置装备摆设参观农业旅游项目标材料库。我们要长于挖 掘和操纵这些具风趣意的文化学问，规划形式多样的参观农业项目，为观 光农业注入更多的文化内涵，这是加强参观农业吸引力的环节。 2．3参观农业成长过程 表2-l参观农业成长的阶段模式 Table2-1The oftourism developmentphasepattern agriculture 13 市成长参观农业的理论与镱略研究 牛宇闳以19世纪30年代作为参观农业的萌芽，将参观农业的成长分 为四个阶段：萌芽阶段、参观阶段、操作和度假阶段、租赁阶段【l引。刘军 萍根基上采纳了这种分段的体例，但在具体划分上略有分歧，她将参观农 9】。舒伯阳对我 业分为萌芽 兴起阶段 、参观 成长阶段 和休闲 扩展阶段 u 国参观农业的现状进行了阐发，认为成长阶段与特定的经济根本相对应， 他把我国参观农业划分为三个阶段并阐述了响应模式【20】 见表2．I 。 邹统钎等阐发了参观农业的成长过程。自20世纪80年代末呈现 首家参观采摘园以来，的参观农业大体履历了萌芽 20世纪80年代末 90年代中后期至今 三个阶段【2l】。 2．4参观农业的分类 参观农业是农业和旅游业的交叉财产，既属于第一财产，又属于第 三财产，它所包含的内容十分普遍，因而其分类也比力复杂，分类方式多 种多样，常见的有以下几种【l”。 2．4．1按照资本属性分类 表2-2按照参观农业资本属性分类 Table2-2Classificationtothetourism resourcesattribution according agriculture 14 山东农业大学硕士专业学位论文 1 参观种植业 参观种植业是指以具有参观功能的种植业为资本进行的参观农业开 发，它操纵现代化农业手艺、设备和栽培手段，开辟具有抚玩价值的作物 品种和作物场地，展现给旅客的既能够是科技含量高、抚玩性强的现代化 种植业，也能够是具有明显处所特色的陈旧种植业。例如：引进优良蔬菜、 瓜果、花草等抚玩性作物，扶植农业集锦公园或专类园、反季候作物栽培、 无土栽培等。 2 参观林业 参观林业是指以具有参观功能的人工林场、天然林地、果园、绿色造 型公园等为资本，为旅客供给度假、参观、野营、探险、避暑、科考和森 林浴等多种功能的参观农业。丛林是山川风光的“毛发”，它可给人以良 好的抚玩、歇息，令人发生美感，是天然美景的依托和塑造因子。观 光林业不只有可观性，还具有可浴性，目前开辟的丛林疗养院操纵丛林浴 的疗效，对身患疾病的人进行特殊医疗，成为健身旅游的主要吸引因子。 3 参观牧业 参观牧业是指以具有参观性的牧场、养殖场、丛林动物园等为资本开 展旅游勾当的参观农业，它将动物的豢养、繁衍、科研等场合向游人部门 ，让游人参观、喂食、摄影、购物，为游人供给参观和参与牧业糊口 的机遇，充实体验牧业糊口风情。这品种型的参观农业一方面供给了抚玩、 领会动物和间接与动物接触的机遇，同时还可以或许加强人对动物的意 识。 4 参观副业 包罗与农业、农村及风俗相关的、具有处所特色的工艺品及其加工制 作过程都属于参观副业范围。它能够展现编织、印染、陶瓷、剪纸、雕塑、 玩具、绘画等特色工艺品的加工制造；为加强参观副业的参与性，能够组 织游人亲身加入特色工艺品的制造过程；此外，还能够利器具有处所特色 的风气、民情、民居等，开展各类形式的节庆勾当、典礼、祭祀等，以吸 引旅客。 5 参观渔业 参观渔业是指操纵现有滩涂、湖面、水库、池塘等水体，开展具有观 市成长参观农业的理论与策略研究 光、参与功能旅游项目标参观农业，它既可作为出产、科研、繁育核心， 又可成为旅客体验渔家糊口乐趣的勾当核心，能够设置的项目有：参观捕 鱼、驾驶渔船、进修制网、品尝水鲜、参与捕捞勾当等。 6 参观生态农业 参观生态农业是指成立农林牧渔、地盘分析操纵的生态模式，构成林 果粮间作、农林牧连系、桑基鱼塘等农业生态景观。这种参观农业类型既 可为旅客供给参观、休闲的优良生态，又为旅客供给多种参与农业生 产的机遇，强调农业出产过程的生态性、艺术性和趣味性，具有优良的生 态效益和社会效益，但一般占地面积较大，最好与其它参观农业类型相结 合，才能阐扬其优良的经济效益[221 见表2-2 。 2．4．2按照开辟内容分类 1 参观农园 参观农园指成熟的果园、菜园、花园、茶园等，让旅客入内摘果、 拔菜、赏花、采茶，享受田园乐趣。对于出产者来说，虽然添加了凉亭、 座椅等旅游配套设备的投资，但却节流了采摘和运输费用，使农产物价钱 仍然富有合作力[231；对于消费者来说，这种自采自买的体例特别适于那些 优良生鲜食物，人们不只吃到安心的绿色食物，还达到了休闲的目标。 2 市民农园 市民农园是由农人供给地盘，让市民参与耕耘的场地。一般是将位于 都会或近郊的农地集中规划为若干小区，别离出租给城市居民，用以种植 花卉、蔬菜、果树或运营家庭农艺，其次要目标是让市民体验农业出产过 程，享受耕耘乐趣。市民农园以休闲体验为主，大都租用者只能操纵节假 日到农园功课，日常平凡交由农地供给者代管。是世界上较早成长市民农 园的国度，在19世纪初，就呈现了市民农园的雏形，确立了市民农 园此刻的模式。 3 农业公园 农业公园是按照公园的运营思，把农业出产场合、农产物消费场合 和休闲旅游场合相连系，以本地农业景观作根本的分析性参观旅游区。公 园内一般规划有景观区、草原区、丛林区、生果区、花草区、勾当区及服 务区等，公园的面积因其性质和功能而异，既有不足一公顷的水稻专类公 16 山东农业大学硕士专业学位论文 园，又有几十公顷的果树公园，但面积大多在10．50ha之间。 4 教育农园 教育农园是一种兼顾教育功能和农业出产的农业运营形态，园中所栽 植的作物、豢养的动物以及配备的设备极具教育内涵，如热带动物、设备 栽培等。较具代表性的有法国的教育农场、日本的学童公园、省的自 然生态教室、的少儿农庄等。 5 体闲农场 这是一种分析性的休闲农业区，旅客不只能够参观、采果，体验农作， 领会农人糊口，享受乡土情趣，并且能够住宿、度假、游乐。农场内供给 的休闲勾当包罗田园景观抚玩、农业体验、天然生态讲解、垂钓、野味品 尝等。 6 丛林旅游 伴跟着回弃世然海潮的兴起，丛林旅游热界范畴内方兴日盛。森 林公园和风光区大多具有多变的地形、广宽的林地、漂亮的林相和山谷、 奇石、溪流，公园供给的游憩设备有丛林浴步道、丛林小屋、体能锻炼场 等，这些丛林公园成为人们回弃世然、避暑、科学调查和进行丛林浴的理 想场合。 7 农村留学 ． 农村留学次要是为从小在城市里长大的孩子们预备的。操纵假期到农 村体验糊口、参与农场功课和农村社区勾当，不只能够让孩子领会农业生 产和农村的风俗风情，增加见识，并且能够培育青少年坚韧、俭朴、吃苦 耐劳的糊口作风。 8 民宿农庄 将烧毁或多余的农舍加以，供给给都会休闲度假者住宿，这称之 为“民宿”。在、丹麦等国度，农户运营的农场规模很大，一个农场 就是一个很好的休闲度假场合，加之农场景观文雅秀丽，更具有吸引都会 人的魅力，很多农场成为都会人休闲度假的好去向． 9 农业科技园 农业科技园是参观农业与科技旅游相连系的产品，它将农业与生物技 术、基因工程、电子手艺等多种现代科学手艺相连系，在科技指导出产的 市成长参观农业的理论与策略研究 同时，向游人展现现代科技的无限魅力，以此为样板示范兼作旅游。 具有代表性的有锦绣大地、上海孙桥农业开辟区等。 表2-3按照参观农业办事的类型分类 to Table2-3Classificationthe ofthetourism service type agriculture according 一级类型 二级类型 功能类型 蔬菜抚玩园、瓜果抚玩园、花草抚玩园、抚玩林区、抚玩奶牛场、 抚玩型参观农业 珍稀水产抚玩馆、工艺抚玩核心、生态农业抚玩地 野菜品尝园、瓜果品尝园、山珍品尝核心、奶成品品尝核心、水 品尝型参观农业 产物品尝核心 新颖农产物购物核心、山珍野果购物核心、牧产物发卖核心、水 购物型参观农业 产物购物站、工艺品购物核心 自摘瓜果园、挤奶场、垂钓场、捕捞场、渔船驾驶核心、自编自 务农型参观农业 赏核心 文娱型参观农业 丛林野营地、赛马场、斗马场、斗牛场、斗鸡场、狩猪场 疗养型参观农业 丛林浴疗场、海滨浴疗场 度假型参观农业 丛林避暑营地、生态农业休养地 表2-4按照参观农业分布的地区模式分类 Table2-4Classificationtothe modeofthedistribution accordingregion 2．4．3按照办事的类型分类 按照参观农业办事的类型，参观农业能够分为：抚玩型参观农业、品 尝型参观农业、购物型参观农业、务农型参观农业、文娱型参观农业、疗 养型参观农业和度假型参观农业，若是再将其细分，则品种相当丰硕，随 着参观农业的成长和市场需求的扩大，其类型还会继续不竭增加洲。 见 表2．3 2．4．4按照分布的地区模式分类 18 山东农业大学硕士专业学位论文 按照参观农业分布的地区模式，参观农业可分依托天然型和根据城市 型12”。 见表2-4 2．s参观农业的成长趋向 2．5．1参观农业将成为参与性较强的主要的文娱财产 参观农业是开辟前景很是广漠的生态文娱财产，其感化在于它能表示 出消费者的糊口与文化，满足消费者的心理需求。 2．5．2参观农业是高科技的代表 参观农业是社会―科技―经济一复合系统，是以高科技农业为主 体，具有学问稠密劣势，将成为多学科、多种手艺比赛的舞台。 ‘ 2．5．3参观农业的分析性逐步加强 现大大都参观农业园以季候性的采摘、品尝勾当为主，很难做到常年 欢迎旅客，要做到全年，势需要向分析性参观农业成长。同时：扩大 形态，让旅客体味农业出产的过程：播种、定植、浇水、施肥、中耕、 除草、修剪、治虫等一系列勾当，而且要做好种植品种的季候过渡和加工 业、办事业的弥补，加强园区在农业旺季的欢迎能力，丰硕农业淡季的观 光内容。 2．5．4参观农业对社会的贡献越来越凸起 扶植与成长参观农业，不只为旅客供给新的勾当空间，休假、缓 解城市人I I压力，降低城市及旅游热点景区的拥堵程度，还可以或许生态 ，添加地盘的操纵效益。而且参观农业次要是靠特殊办事拥有市场， 而办事业是劳动稠密型财产，所以参观农业的健康成长还有益于处理残剩 劳动力，缓解社会就业压力断、271。 2．6我国参观农业的成长经验 目前，在我国很多大城市郊区及其辐射区，农业成长呈现了新的趋向， 即在城市居民对农业呈现多样化市场需求的指导下，城市郊区和交通沿线 起头呈现参观农业，其成长特征是农业方针市场全面城市化，农业功能多 样化，农业出产则向本钱化、手艺化和农业办理企业化标的目的成长．自创国 内成长较好参观农业园区的先辈经验，利于加速和推进参观农业稳 定、协调成长。 19 市成长参观农业的理论与策略研究 2．6．1具有一支高本质的农业步队，这是成长参观农业的根基。 从向阳区三年多的尝试看，高本质的农业步队包罗三个条理：第 一，带领与办理层。向阳区不只有一批勇于于科学决策的带领者，而 且还有一批勇于于落实决策的办理者。第二，科学研究与科技使用层。 向阳区采纳社会聘请、本人培训，从外吸引的法子成立了一支高本质的科 技研究、科技使用、科技办理和其他相关人员构成的农业步队。第三，生 产与营销层。向阳区的经验是：参观农业要产者必需懂手艺、会出产， 不只要有丰硕实践经验，并且要有必然的科学理论学问；营销人员既要掌 握本人营销产物的特地学问，还要具备必然外语程度，在市场勾当中要善 于控制消息动态，领会和使用市场变化和合作纪律。 2．6．2长于吸纳先辈的科学手艺，不竭用高新手艺武装农业，是成长参观 农业的莱键。 只要合理无效的地使用先辈的科学手艺，用高新手艺不竭地与武 装保守农业，才能持续地提拔农产物的质量，大幅度地提超出跨越产力程度， 加强市场所作能力，改善和缔造农业可以或许供给的办事范畴。如日本大板府 现代花草工场里，花草出产从播种、育苗、灌水、施肥、撤药直至收成、 上市，全数电脑节制，可按照消费者的需求，自行调理和节制花草的发展 速度，周期和上市数量，是一种高度现代化出产模式。 2．6．3以市场为导向，准确使用市场纪律是成长参观农业、调整财产布局 的次要动力和根基策略。 如郊区农业在近十余年的成长中，农业出产范畴拓宽，逐步向第 二、第三财产延长，由过去数量型出产向质量型和数量、质量并重改变， 调整了农产物质量布局，指导参观农业合理结构，加强市场导向感化，调 整农村财产布局，推进参观农业财产化历程。 2．6．4量体裁衣的阐扬地域资本劣势，是成长参观农业的安身点。 例如，市操纵劣势鼎力成长参观农业，取得了很大成功。它 的次要类型有参观果园、垂钓乐土、丛林公园、参观牧场、租赁乐土、民 俗参观村、风俗农庄和少年农庄等。 2．6．5的政策支撑和规范化办理是参观农业健康成长的主要办法。 例如，对市民农园有一套办理法子，地盘来自公有地出 山东农业大学硕士专业学位论文 租和私家地盘出租，每个市民农园的地盘面积大约2ha，容纳50户摆布， 承租人与订立25．30年的租赁契约，承租人组织法人办理委员会担任 市民农园区域内的办理工作，指导出产、糊口、生态连系，均衡成长。 3参观农业的功能和感化 3．1参观农业的功能 我们晓得日本的体验农业、英国的绿色城墙、的市民农园，以及 新加坡的农业花圃，这些分歧形式的农业园区，充实显示了参观农业在生 态、文化，社会诸多方面的功能。现将其次要功能可归纳综合为以下几点： 3．1．1出产保障功能 参观农业不只能为都会出产、供给更多的名、特、优新鲜的农副产物 以满足分歧消费者的需要，并且能够通过操纵外资，开辟国外市场，鼎力 成长创汇农业。 3．I．2生态樊篱功能 武汉市一些学者估量一公顷绿地等于500台空调。充实阐扬参观农业 净化、美化、绿化的特色，成立人与天然、都会成长与农业出产协调的生 态，成长有“农业”的都会，使都会充满生气和活力，成为城市 的绿色樊篱。 3．I．3糊口办事功能 即在都会农业区斥地景观绿地、市民农园、花草公园、教育公园等， 为城市缔造高质量的糊口办事功能，让市民体验农耕与丰收的喜悦，促进 感情和身体健康；让城市青少年接触耕种农业文化，在回弃世然中获得新 的糊口空间。 3．1．4典型示范功能 ， 参观农业是一种超前性的新型农业，对我国现代化农业的成长起到典 型引感化，成为农业学问立异、成长高手艺、可持续生态农业进行试验、 经验交换的平台和前沿阵地。 3．I．5布局调整功能 参观农业的日益成长，将会惹起周边市场的活跃，加强地域间的经济 合作，并将带动整个农村和城郊农业出产布局、结构的计谋性调整【28l。 市成长参观农业的理论与策略研究 3．2参观农业的感化 3．2．1成长参观农业，能够推进农业财产布局的调整和优化 虽然我国是个汗青长久的古农业大国，在某些农业科技手艺方面领先 于世界程度，但目前我国农村的全体成长和世界发财国度具有着必然的差 距，农村的经济布局还不合理，运营模式相对单一，财产比例失调，农业 比力效益较低，因而我国成长参观农业是推进财产布局调整和优化的无效 办法，参观农业的成长推进第一、第二、第三财产的连系，使农业范畴不 断延长，再加上城市的强大辐射感化和现代农业物质前提的改善使得城郊 农村财产布局与运营标的目的日益优化，提高了农业的附加值，添加农人收入。 3．2．2成长参观农业，能够充实操纵残剩劳动力资本 和旅游业关系亲近的参观农业除了出产农产物外，次要靠办事来添加 经济收入，它是一种劳动稠密型财产，参观农业的不变、快速成长势必会 添加对高科技人才和通俗劳动力的需求，有益于本地残剩劳动力资本的开 发、操纵。 3．2．3成长参观农业，能够推进城乡配合成长，提高劳动者的分析本质 社会出产力程度不竭提高，现代参观农业的功能日益多元化，城区向 农村的渗入以及农村城市化后，原先的城郊边界越来越恍惚，农业同工业、 办事业、旅游业进一步连系，城乡对立朋分的形态逐步被城乡下的协和谐 融合所取代，从而参观农业的功能、形态诸方面发生了显著的变化，以满 足市民需求的糊口办事功能和优化、美化的生态樊篱功能获得加 强，使城乡差距越来越小，农村残剩劳动力和城市赋闲人员的合作越来越 激烈，这要求劳动者不竭通过进修和实践提高分析本质，以顺应社会成长 要求。 3．2．4成长参观农业，能够改善城市，塑造城市抽象 参观农业是现代都会扶植的主要内容，是保守农业向现代农业改变的 一种实践形式。参观农业安身于出产、糊口、生态功能的连系，操纵田园 景观、天然生态等资本并借助于现代高科技前提，融现代农业、村落 文化、参观休闲 旅游 以及环保教育、稼穑体验本能机能于一体，因此，参观 农业的成长将鞭策人与天然协调、都会与农村协调的汗青历程，营建漂亮 恼人的绿色景观，改善城市全体，塑造城市抽象，提高城市档次。 山东农业大学硕士专业学位论文 3．2．5成长参观农业，能够推进城市的假日旅游，提高居民糊口程度和质 量 城郊参观农业间接接管所依托的大都会强大科技、经济和社会力量的 辐射，与工商财产、旅游业、办事业融为一体，操纵农业的天然属性满足 都会居民回弃世然，追求休闲、参观、度假等糊口情趣新追求的需要，为 城市成长假日旅游，培育顺应现代消费需求的新的市场经济增加点供给了 资本，为城市居民提高糊口程度和质量，满足需求奠基了物质基 础。 3．3参观农业园的感化 中国农业正处于从保守农业向现代农业过渡的阶段，近年来我国参观 农业获得长足的成长，各地兴起成立参观农业园的高潮，这使得参观农业 园在科技带动、出产示范、田园规范、运营办理变化等方面的积极感化日 益凸起。 33．1参观农业园的科技带动感化 参观农业园区虽然面积无限，但农业科技的稠密程度较高，对景观形 象、根本扶植、设备配套和运营办理等的要求均高于一般田园，有较着的 先辈性，在实现农业现代化历程中，起到无力的带动感化。 3．3．2参观农业园的出产示范感化 参观农业园一般选址在城市和农村的典型地段、交通沿线和城郊连系 部，而且它是通过成长高科技农业实现高产值、高效益，成为现代高效农 业的展现窗口和示范，人们能够间接参与运作过程，进修和控制先辈 的农业手艺，加速新品种、新手艺的更新、普及，在推进整个农业和农村 经济的成长方面具有楷模的力量。 3．3．3参观农业园的田园规范感化 就目前的情况而言，中国大部门的农田根基扶植，特别是水土管理和 田园，还没有达到尺度化，排灌系统尚不完美，与园林化的生态要求 还有相当距离，以无限的农业投入，使园区率先尺度化、系统化，对实现 排灌无效化，农业机械化，农业高产、稳产和田园景观的美化，都能够起 到主要的规范感化。 3．3．4参观农业园的景观抽象感化 市成长参观农业的理论与策略研究 因为参观农业更能阐扬新品种高产、优良、高效的出产机能，并响应 提高农业科技含量，加上因示范带动农业和农村现代化的需要，注重田园 景观的建立，强调美妙、适用、协调，大大提高农业的文化档次，展示优 美的田园风光，使人有赏心顺眼之感。 3．3．5参观农业园运营办理变化感化 现代农业是按区域化结构、专业化出产、社会化办事和企业化办理的 要求，真正实现两个底子改变，还需要一个过程，在这方面，参观农业园 可为保守农业向现代化农业过渡，粗放运营向集约运营过渡起到无效的引 导感化。 3．3．6参观农业园改善、美化感化 生态学家证明，都会地域水稻出产的生态功能是经济功能的三倍。医 学家证明，现代城市病大多与过度缺乏农业和绿地的城市日益恶化有 关。因而成长参观农业园不只具有农业出产、景观示范、科教、参观、休 闲度假功能，还要满足城市改善天然、生态均衡，充任都会的绿 化隔离带、防治城市污染以连结清爽、的糊口，防止城市过 度扩张，起到改善、美化的感化。 3．3．7参观农业园的旅游、休闲和度假感化 参观农业是我国近年来成长较快的新兴财产，分析表现了我国城乡经 济成长程度、成长阶段、城乡关系和人们糊口质量的提高、消费需求的变 化和我国后社会经济的快速成长。它是以农业运营为根本与旅游 办事无机连系的财产，次要有天然体验、教育和生态弥补三种模 式，表示出以参观休闲功能为主，农业与旅游业合一的特点，是对城市、 村落天然、人文景观资本、人文生态特征与的可持续操纵。社会 学家通过对加入市民公园对象的查询拜访发觉，有89．83％的人因为农作而体 验到收成的喜悦，77．97％的人由此而达到劳作健身的目标，69．49％的人 则结识了新伴侣【29】。由此证明参观农业具有的文化和社会功能，能够满足 城市居民旅游、休闲、度假的需要，鼎力成长参观农业有助于推进本地旅 游业，由于： 1 成长参观农业，有助于丰硕旅游资本，添加旅游景点、景区的文化、 科技内涵。在城市化敏捷成长的今天，城市糊口空间日趋缩小，无限的城 山东农业大学硕士专业学位论文 市公园和风光区曾经不克不及满足人们对休闲和旅游的要求，人们火急需要寻 求新的旅游空间，实现回归大天然、休养健身的希望。积极成长参观农业， 兴建特色参观农业示范匾和示范带，不只能够改善周边的天然，并且 农业园区有前提为市民供给参与特色农产物的品尝和买卖、加入务农劳 作、文化文娱、农业手艺进修、丛林浴、乡土文化赏识等勾当的机遇。丰 富城市居民文化糊口，办事青少年进行实践教育，成为泛博市民休闲度假 的抱负场合。 2 成长参观农业，有助于节假日分流旅游黄金线、景区、景点的游 客量，减缓景区旅游旺季的欢迎压力。近年来跟着我国旅游机会的好转， 我市接踵出台了一系列加速旅游业成长的政策和措旋，这无效的鞭策了滨 州旅游业，使得旅游景区、景点在黄金周期间的旅客量急剧添加，激发了 旅游景区、景点的供需矛盾，表示出欢迎能力的亏弱，成长参观农业能够 恰当调整旅游淡旺季的旅客量，分离黄金旅游线的客流，缓解景区、景 点的欢迎压力。 3 成长参观农业，有助于加大景区景点的合作力，提高旅游办事质量。 旅游业是一项分析性很强的财产，其辐射面广，带动力强，涵盖“吃、住、 行、游、购、娱”六大体素。成长大旅游，要在景区、景点的内容、从属 设备及办事质量上下功夫，添加游、购、娱的消费。成长参观农业能够实 现旅游景区、景点内容、功能上的立异，添加对客源市场的合作，推进服 务质量的提高。 4 成长参观农业，有助于培育旅游业新的经济增加点。在的主体 旅游资本中，旅游效用的三分之二是递减型的，这添加了旅游业的发 展难度，除了宣传促销、优良办事外，还需要不竭挖掘新的文化内涵，推 出新的旅游项目，而参观农业将参观农业模式、现代农业景观规划和新兴 农业运营模式高度同一路来，不只能够实现“三高”农业，并且有助于旅 游业培育新的经济增加点。 3．3．8参观农业园具有调理城市农产物供需均衡的感化 成长参观农业不只要为城市居民供给优良、新鲜、健康、平安及丰硕 多样的农产副食物，还要阐扬市场矫捷机制，调理城市农产物的供需均衡， 做好城市居民糊口物资保障，不变物价，安靖社会。 市成长参观农业的理论与策略研究 4市参观农业成长示状及阐发 4．1市参观农业成长示状 市参观农业的扶植起步于20世纪90年代后期，近几年成长很快， 有的选择已有的天然风光区或旅游景点为依托，在其四周兴建参观果园或 珍稀动物养殖场；有的以种养场或“三高”农业作根本，再造游乐设 施或新辟农作场地、休闲农庄；有的集科研手艺开辟、参观旅游为一体， 兴建丛林公园、“农科园”等。据统计，截止2005年我市各类特色农产物 种植已达lO多万lla，养殖83个，此中，畜牧业养殖52个， 渔业养殖31个。 跟着城郊型农业集约化、科技化程度的提高和农村财产布局的调 整，参观农业敏捷获得成长，366．15万的人13和便当的交通使其客源 获得，城郊农人较高的本质又使农业新品种和新手艺的推广速度大大 加速，出现出了一批各具特色的农业参观旅游、科技示范点和种植、养殖 。如高科技示范园包罗无公害蔬菜科技示范园区、花草苗圃类园 区、果树园区和特种养殖类园区等，邹平鹤伴山国度丛林公园，惠民县为 代表的上粮下渔、果蔬相连系的生态农业示范区等多个新老园区和沾化县 的冬枣和对虾养殖场、邹平县水杏、惠民蜜桃、阳信县的梨花节、鸵鸟养 殖、欲华集团公司的万亩冬枣园等等。还有其他园区和正在扶植。目 前，各县 地域 都有本人的“代表作”，根基构成鲜果、特菜、棉花、 蚕桑、冬枣、干果；沿湖 河、海 水产、水禽：城郊蛋奶、蔬菜、花 卉：沿次要公的经济林木：畜牧笼盖全市的区域化成长款式。 4．2市保守参观农业的特点 4．2．1市保守参观农业产物供给特点 作为生态旅游的次要类型之一的保守参观农业一呈现就显示了其独 特魅力，此次要是由它本身具有的产物劣势特征所决定的。市保守观 光农业产物有以下特征： 1 以村落为布景，以生态农业资本为根本 生态漂亮是保守参观农业的次要特色，也是开展保守参观农业的 山东农业大学硕士专业学位论文 必备前提。的保守参观农业景点根基上都分布于城镇郊区漂亮的 处所，操纵开辟保守参观农业构成的富于园林特色的农户天井或广漠秀丽 的田园风光作为进行保守参观农业和资本为根本。 2 分布以经济发财城镇郊区、景区边缘为依托 经济发财地域和城市居民的收入程度、闲暇时间及休闲认识决定了它 们是保守参观农业的主体消费群，因而保守参观农业区多分布在经济发财 的城镇周边以及特色农业地域。保守参观农业低廉的费用也吸引了其它景 区的一部门旅客到附近的农家旅游点进行食宿消费，在一些出名景区边缘 也分布了部门参观农业点。 3 保守参观农业产物的资本组合设置装备摆设具有两种形式 保守参观农业产物的资本组合设置装备摆设具有两种形式，一种是以纯粹 的农业景观为对象的旅游开辟。此类产物对农业成长规模、成长程度、农 业景观类型等有较高的要求，现有农业根本的好坏是旅游开辟的前提，因 此这类产物次要选择在现有农业根本雄厚的地域开辟，它本色上是农业综 合化成长的副产物 旅游业 开辟。这一类型的保守参观农业是保守观 光农业资本组合的最次要体例，数量多，分布广，在邹平县等地相对集中 分布；另一种是农业景观和旅游景点组合互补型的旅游开辟。此类保守观 光农业区一般接近其它旅游景区或景点，它借助已有景点的吸引力和客源 流向开辟保守参观农业项目，把纯真的参观旅游与体验村落野趣连系起 来。这种形式的保守参观农业对农业根本前提和农业成长规模的要求低于 前一种体例。受旅游景点分布的区位前提和旅客的消费习惯，此 类资本组合的保守参观农业景点在相对较少。 4 保守参观农业运营体例有三种形式 的保守参观农业从运营体例看有三种形式。第一种运营体例是农 民个别运营，这是最次要、最遍及的一种形式。的“农家乐”型初级 参观农业大大都以一家一户为单元，操纵自家的天井、房舍，添置一些基 本的文娱休闲设备，开展简单的参观休闲项目，一般条理较低，规模不大。 第二种是股份制运营体例。股份制这种形式，一般是大型企业集团多方筹 股，扶植大规模、财产化农业园区，并以此为根本成长保守参观农业。因 其与市场经济的内在要求相分歧，而且其在办理机制方面较其它体例具有 市成长参观农业的理论与策略研究 更高的无效性，在近几年它逐步兴起并日益强大。这种运营体例一般具有 于规模较大、耗资较多的项目开辟中，它是以个别农家乐为代表的初级传 统参观农业向成熟的保守参观农业改变的无效形式。例如欲华集团公司就 是采用股份制筹集资金开辟了万亩冬枣园，并操纵其开展了参观农业活 动，现已构成了规模效应，分析收益很可观。第三种体例是城乡联办。城 乡联办最常见的形式是农人供给 或出租 自家的衡宇、天井、果园等场地， 由城镇居民、工人投资开辟旅游勾当项目，或由城镇居民、职工 租用荒地成长生态农业并开设保守参观农业勾当。城乡联办的运营体例一 般具有于旅游地的质量情况优秀、区位前提较好，客源较充沛的地域。 几乎每个区县都有此体例。 5 产物类型和功能相对较单一 多样性的农业景观使保守参观农业该当是多功能复合型旅游，它能够 开辟为抚玩型、参与型、购物型、科技型等多种功能导向的产物类型。但 是因为农业景观的季候性特征以及市现有农业规模、科技程度和资金 投入等要素，目前参观农业仍处在起步阶段，保守参观农业区服 务设备不完美，参观农业的复合型功能难以阐扬。的保守参观农业产 品类型较单一，仅以参观、休闲产物为主，度假型和租赁型等参与性较强 的保守参观农业项目少少，勾当一般都限于餐饮、农业参观、采花摘果和 少量普通化的台球、泅水等体育勾当。 6 处于自主式初级运营阶段 参观农业作为一个新兴的旅游项目，在成长过程中可分为自觉式、自 主式和开辟式3个阶段模式嗍，各个阶段的旅游主题和市场特点各不不异 见表2．1 。 从全体看，的保守参观农业总体成长程度处于自主式初级运营阶 段。的保守参观农业点一般都是以“农家乐”为次要形式；以个别分 散式运营为主体，有少量“农家乐”是城镇居民租用农人场地进行运营的 “城乡结合式运营”，一部门地域成长了公司集团式的股份制或公司+农户 式的结合运营体例，运营主体多样化，也参与了指导办理：产物一般 都以农业参观、天井园林休闲为主题，以参观、餐饮、歌舞为次要勾当内 容，产物市场以产物为导向，以短期亏本为目标。 山东农业大学硕士专业学位论文 从个别旅游区点看，大大都保守参观农业区点曾经进入初级运营阶 段；而一些运营规模小，档次稍低的农家乐却因产物主题不明白，勾当仅 限于餐饮、歌舞，只能作为都会居民休闲调剂勾当，市场以旅客需求为导 向，还处于晚期萌芽阶段或由萌芽阶段向初级运营阶过渡的阶段；以公司 集团为运营主体成立的保守参观农业 区 点一般都是依托大规模现代化、 财产化高科技分析性农业园区成长起来的，其充实操纵了园区的设备、资 源、前提，连系都会居民的旅游需求，开辟了主题明白、内容丰硕多 样，以项目投资为导向的保守参观农业勾当，曾经起头向成熟运营阶段发 展。 4．2．2保守参观农业的市场需求特点 1 以回弃世然，放松为动机 ． 据2003年市统计局对市干部、工人、教师、大夫、退休职 工等进行的城郊农家旅游意向查询拜访的500份问卷显示，有55．2％的人去过 农家乐；因“休闲败坏”动机而去的旅客占38％，因那里“空气清爽”而 去的占51％。由此能够看出，漂亮的村落和轻松安闲的村落糊口是吸 引城市居民进行保守参观农业的环节要素，旅客的旅游动机以回弃世然， 放松为主，旅客的旅游动机中进行参与性勾当、体验乡风风俗的成分 较低，这一方面是因为产物供给市场参与性勾当、体验乡风风俗勾当开辟 不力，旅客难以采办到参与性、体验性较强的参观农业产物，另一方面原 因在于旅客的旅游消费还处于较低条理，即便在有必然体验性的采摘旅游 中，相当数量的参与动机并不是体验，而对果实的数量和质量的在乎程度 远远胜于体验农业劳作的乐趣。 2 旅游和办事等要素影响着旅客对参观农业产物的选择 参观农业的休闲性和文化性决定了旅客出游过程中并不很重视旅游 景点的品级、规模和出名度，而比力重视旅游配套设备的完美程度、办事 程度及社会等外在要素。目前，在保守参观农业产物根基上大同小异 的前提下，旅客对旅游目标地的办事设备、餐饮、住宿的卫生情况、欢迎 办事程度、旅游欢迎地的立场等方面赐与了更多的关心，这些旅游和 办事前提等影响着旅客对保守参观农业产物的选择。 3 旅客以自主组织形式为主 市成长参观农业的理论与策略研究 目前，旅行社组团的重点以组织当地居民到省内或外埠的天然、人文 景观旅游地进行中、长途旅游为主，根基上没有旅行社供给到参观农业地 进行旅游勾当的办事，市民也没有通过旅行社组织进行参观农业勾当的意 识，市民出行进行参观农业勾当次要采纳办事体例，旅客组织体例以 单元、家庭和亲友老友集体为次要形式。 4 农业中的各财产规模比例以种植业为主体，参观果园规模最大。 如市已建成24万亩冬枣密植园、120万亩金丝小枣、20万亩优 质鸭梨、24万亩优良红富士苹果、2万亩优良蜜桃、3万亩优良水杏、80 万亩蔬菜、10万亩桑园、8．6万亩牧草和20万亩水产养殖。 从以上所阐发的保守参观农业产物的供给特点和市场需求特点 能够看出，的保守参观农业产物无论在产物开辟方面仍是在旅客旅游 消费方面均表示出尚未发育成熟的特征，还处于保守参观农业的萌芽阶段 或初级成长阶段，缺乏保守参观农业应有的功能和氛围。 4．3市保守参观农业成长中具有的闯题 4．3．1缺乏合理的规划对参观农业的成长加以指导 目前，大都处所都缺乏成长参观农业的规划与合理指点，使得很多观 光农业产物偏离了准确的成长标的目的，形成产物低条理反复开辟，市场紊乱， 经济效益低，整治难度大的场合排场。要使参观农业上档升级，成为有特色、 有吸引力、能持续健康成长的旅游产物，必需编制高规格、高尺度规划对 其成长加以准确指导。 4．3．2产物类型单一，缺乏明显特色，学问性、趣味性、参与性不强 近年来，人们经济前提获得改善，带薪度假时间得以耽误，国内休闲 市场需求急剧增加，这为参观农业供给了广漠的客源市场。参观农业优秀 的生态、奇特的气概、低廉的价钱、优胜的区位前提因最适合现阶段 城市居民的旅游消费特点，对城市居民有强大的吸引力，进行参观农业活 动也就成为大大都城市居民进行旅游消费的次要对象，所以参观农业在目 前还不具有较着的客源欠缺问题。这导致运营者发生小富即安的小农意 识，合作认识稀薄，轻忽对参观农业产物内涵的挖掘和新产物的开辟更新， 使产物成长后劲不足，没有较强合作力。加之受现有农业规模、科技程度 和资金等要素的限制，的参观农业产物不断处在低条理的开辟层 30 山东农业大学硕士专业学位论文 面上，产物以低条理的参观旅游产物为主，类型单一，只逗留在抚玩、采 摘、歌舞、餐饮等低档次产物范畴内，旅客选择范畴小；在内容与形式上 反复开辟和仿照扶植倾向较着，贫乏地区特色、民族特色和文化内涵，甚 至有的旅游产物成长标的目的偏离了村落气概；旅游勾当的学问性、趣味性没 有得至H充实表现、参与性不强、内容不充分，难以构成对旅客长久的吸引 力。的参观农业产物目前不单没有起到其应有的“指导消费”的感化， 并且曾经滞后于市场需求。面临日趋猛烈的旅游市场所作，若是不合错误现有 参观农业产物布局、类型加以调整，在市场所作中将很容易得到目前的客 源劣势。 4．3．3办理体系体例不顺，缺乏规范的行业办理 目前；在参观农业资本的开辟、与办理工作上，城建、文化、林 业、农业、环保、河山、工商、税务等部分分头节制着景区、景点的开辟 扶植，而旅游部分没有充实的调控能力，无法对旅游项目设置、配套设备 扶植、旅游资本开辟、产物市场结构等进行同一摆设、归口办理。例如： 惠民县的参观农业从营业办理上看，以魏氏庄园为主的名胜奇迹，归文化・ 部分办理：以农业参观景点和农家旅游景点为主的天然景观归旅游、农业、 林业、工商、税务等部分多头办理；从县分工上看，别离由分担旅游、 文化、农业的带领交叉办理。这使得在旅游开辟过程中，旅游项目标报批 既要收罗营业主管部分的看法，又要收罗县分担带领的看法，出格是涉及 部分好处时，协调工作量大，很难付诸实施。 因为参观农业是农人自觉成长起来的，运营者对其成长标的目的和成长模 式没有全面全体的认识，也缺乏科学的办理学问和全局协调成长的观念。 而旅业办理体系体例的不完美，使其对参观农业的办理力度不敷，没有制 定科学合理的参观农业成长政策、办理体系体例和细致、切实可行的办理律例 对其成长加以准确指导，导致运营办理中呈现以下随便性和紊乱性现象： 1 各运营户不按旅游市场成长纪律和参观农业产物开辟准绳合理规 划、开辟产物，各地一轰而上反复开辟低条理的参观农业，导致目前具有 旅游开辟结构不合理、旅游产物布局不合理、产质量量低、华侈资本、粗 放运营办理、生态等问题； 2 缺乏科学的办理方式和规范的行业办理尺度，无证运营、不合理 市成长参观农业的理论与策略研究 合作、乱设摊点等现象时有发生，旅游运营市场上呈现的违纪行为不克不及得 到及时整治和处置。例如，2000年邹平县的参观农业运营户估量有100 余户，而打点工商、税务登记的仅有50余户； 3 旅游办事人员本质低，办事技术差，旅游全体欢迎办事程度低下： 4 全面追求利润，轻忽旅客的需乞降对劲度，使旅客享受不到“质 价相符”的预期办事程度，影响市民的出游热情。 这些问题都反映出目前市的参观农业产物处于低条理的运营水 平上，不只产质量量低、经济收益不高，同时还会潜在的市场需求， 严峻影响参观农业的成长前景。 4．3．4景区配套设备不完美，限制了参观农业的成长 在旅游者进行旅游勾当的“吃”、“住”、“行”、“游”、“购”、“娱”六 大体素中，的参观农业地仅在“吃”的方面旅游办事设备相对较完美， 而在“住”、“行”、“游”、“购”、“娱”等各方面设备前提均不克不及令人对劲。 一些农家乐虽供给了住宿办事，但办事程度上不了档次，卫生、食物 卫生前提也有待改善。一般参观农业点都分布于郊区，而且大都都离交通 要道有必然距离，大都参观农业区的交通前提都不太便利，旅客不克不及便利 的达到景点。部门景区的道情况欠安，面狭小，交通不畅，旅游旺季 拥堵堵塞，有的面高卑不服，以至是波动的土，好天扬起一尘埃， 雨天泥泞不胜。若交通前提欠好，乘、骑车未便利，则会降低景点的可进 入性，使得良多旅客放弃到这些景点。所以交通前提成为良多参观农 业点成长的瓶颈限制要素。参观农业景区具有的另一些设备方面的遍及问 题是：文娱设旌简单，类型单一；旅游购物设旌少以至没有；没有设置道 标示牌和景点讲解标示；一般景点都缺乏垃圾箱等环卫设备，茅厕简陋 且卫生前提差。市人民成长研究核心2002年查询拜访显示，旅客认 为到农家旅游度假的妨碍要素次要有：25．8％的旅客认为是“饮食卫生差”， 13．6％的旅客认为是“交通未便”影响了农家旅游度假，9％的旅客认为是 “设备掉队”。7％的旅客认为是“办事质量差”。由此看来，设备不完美， 卫生、办事掉队不单给旅客带来未便，也在必然程度上影响了旅游地的形 象，降低了旅游地的档次，削减了景区的客流量。 4．3．5宣传、促销力度不敷，旅游产物出名度不高 山东农业大学硕士专业学位论文 因为缺乏足够的市场所作认识和宣传营销观念，良多地域从没对参观 农业进行宣传促销，这些处所的参观农业除了本地城镇居民外，其它旅客 对它们都不熟悉或从没传闻过。据市人民成长研究核心查询拜访，了 解和传闻过农家乐的城里人占84．5％，而对其一窍不通的还有15．5％，这 两组数据足以申明宣传力度不敷。因为各景区、景点各自为阵，没无形成 在宣传上的全体合力，而且缺乏科学、同一的宣传筹谋方案，在包装、宣 传上全体抽象不凸起，宣传手段单一，宣传笼盖面窄，宣传促销力度不敷， 影响力小，宣传营销工作的滞后，使得参观农业的抽象不凸起，主题不鲜 明，良多参观农业资本迄今也没被旅客很好的认识和领会，庞大的潜在客 源市场难以变为现实的参观农业消费者，参观农业也就难以获取好的经济 收益，难以进一步上档升级。 4．3．6生态不力，景区城市化严峻 此刻大都景区景点的办理人员、运营人员以及旅客都没有足够的生态 认识，各景区也无完美的生态的物质预备和手艺预备。跟着 旅客的接连不断，一系列严峻的问题接踵而至：旅客消费过程中发生 的烧毁物以及宾馆、饭馆、“农家乐”等办事系统发生的污物没有获得妥 善措置，污水随地排流，使得一些农业灌溉渠道里流淌的满是漂满油污和 洗涤剂的污水：部门景区虽将糊口垃圾进行了沼气化处置或集中收集处 理，但仍有些处所具有旅客扔弃的废料或景区供旅客骑乘的马匹分泌的粪 便，这些污物不单影响了景观，并且污染了，影响农业出产；交通工 具排放的废气、旅游文娱设备运转发生的噪声等使景区构成多重污染，降 低了旅游地的质量；大量游人对地盘、动物的形成土壤板结、质量下 降；旅客对花木的攀摘、的不合理设置装备摆设，严峻影响了旅游区的生 长发育和更新，打破了生态均衡。因为对参观农业缺乏足够的认识，运营 者不领会参观农业吸引旅客的环节要素是奇特的村落景观和朴实的农业 文化，他们盲目仿照大城市的现代化糊口，将有特色的村落民居建成火柴 盒似的楼房，而且镶上与四周的村落极不协调的瓷砖，影响了农业景 观的天然神韵。同时，农人的物质、文化糊口也逐步被现代都会糊口体例 所，吃、住与城市不同不大，缺乏乡风土味，保守的风俗文化逐步趋 于消逝，整个村落和村落文化都了严峻城市化的道。这些 市成长参观农业的理论与策略研究 问题和农业文化的同化严峻着参观农业的可持续成长。 4．3．7参观农业商品开辟深度不敷，缺乏特色 此刻各参观农业区在旅游商品开辟方面具有的一个遍及问题是：农副 产物向旅游商品的开辟改变掉队，以绿色食物为主体的参观农业商品开辟 深度不敷，不单品种枯燥、花式少、质量偏低、更新慢、新产物开辟无力， 并且参观农业商品深加工不敷，出售的商品多为未经加工或简单加工的初 级农产物，而且包装简单粗拙，缺乏处所特色和生态农业特色，对旅客缺 乏吸引力，使旅客有购物但因没有值得采办的工具而不克不及实现其购物 行为，农业资本劣势也难认为经济劣势。 参观农业在成长过程中应寻求天然、农业文化、农业经济、旅游 经济之间的均衡关系，使被开辟操纵的旅游资本形态、内容及演变纪律的 变化能最大限度地满足旅游业和农业配合持续健康成长的要求，并有益于 优化和生物多样性的成长。但从上述保守参观农业成长示状及存 在问题能够看出：保守参观农业处于产物低条理开辟阶段，产物类型 单一，勾当内容枯燥，缺乏较强的吸引力和市场所作力，不克不及满足人们的 多条理旅游需求，它不单没有充实阐扬农业的最大操纵率，还对资本 形成，严峻影响了农业和参观农业的可持续成长，要的 参观农业持续地向更高条理成长，必需寻求可以或许科学无效地处理这些问题 的对策，摸索出适于资本、市场特点的参观农业开辟最佳模式，用以 、 指点参观农业健康持续成长哪一11。 本人认为，参观农业开辟走参观农业这一道将有助于处理目前 具有的问题，使农业不只具有供给新颖、养分、多样化物质供给的功能， 还有生态、绿色文化、科育、休闲文娱等多元化功能，实现农业 的经济效益、效益、社会效益最大化，而且维持天然、农业文化、 农业经济、旅游经济均衡持续成长。 5市参观农业开辟的研究 5．1市开辟参观农业的意义 5．1．1有益于合理开辟、操纵和天然、文化资本，成长假日旅游。 参观农业除了供给采摘、抚玩、垂钓、游乐等休闲勾当愉悦人们身心 山东农业大学硕士专业学位论文 外，部门劳动过程能够让旅游者亲身参与，体验农村丰硕的乡土文物、民 俗奇迹等多种文化资本，并通过寓教于乐的形式，让参与者愈加爱惜农村 的天然文化资本，激起人们热爱劳动、热爱糊口、热爱天然的乐趣，进一 步加强人们天然、文化遗产、的盲目性，利于市保 持兴旺的假日旅游，添加经济收入。 5．1．2有益于添加就业机遇，缓解就业压力，不变社会。 市农业面对着占国内出产总值比重少，农村残剩劳动力就业压力 大，部门边远山区村落农人收入低等诸多坚苦和问题。而参观农业将农业 由单一财产向第三财产扩展，扩大了农业的运营范畴与办事范畴，为农村 和城郊残剩劳动力供给了更多的就业机遇，真正阐扬参观农业转移劳动 力，缓解就业压力，不变社会的感化。 5．1．3有益于旅游景点、景区添加文化科技内涵，愉悦居民身心。 跟着城市生齿的集中，经济的成长和都会化程度的不竭提高，身居城 市的人们，逐步被“水泥森林”所包抄，被“柏油戈壁”所环抱，被“三 废”和嗓音污染所搅扰。参观农业园是由出产区、示范区、科、休闲 区等功能区构成的分析艺术品，它以农业劳作、农产物出产等特殊的形式 为现代市民供给了新的勾当空间，在分歧的季候，呈现出纷歧样的风光， 是城市的另一种园林景观。景区内各具特色的休闲办事填补了城市公园的 不足，添加了景点的科技文化内涵，为市民供给了参与劳作、放松表情的 机遇，逐步构成旅游业新的经济增加点。 5．1．4有益于调理财产布局，脱节农业成长窘境，推进农业可持续成长。 I 推进农村成长，缩小城乡不同。强大的工业手艺物资配备和 科学手艺很容易向周边农村渗入，城郊堆积的必然质量和数量的人力资本 为参观农业的兴起缔造了前提。参观农业便当地操纵工贸易本钱和科 技，推进农村经济的成长和农村面孔的改善，提高农人的本质和糊口 质量，缩小城乡不同，推进农村社会的前进和城市村落的配合繁荣与成长． 自2003年以来，全市累计推广各各种植模式310多万亩，实现效益 42．29亿元。 2 加强城乡合作，扩大买卖运营范畴和规模，削减农产物的运销环 节，添加农人收益。参观农业的成长为农人与城市居民之间交换与沟通提 市成长参观农业的理论与策略研究 供了机遇，加强了城乡合作。同时，通过集约化和工场化的出产体例扩大 了农产物的出产规模，并把农产物间接发卖给消费者，促使农产物发卖渠 道通顺和市场的良性成长，处理部门农产物运销条理多的问题，避免了运 销商两头获利，而且农人也能够通过供给休闲办事，获取合理的报答。增 加经济收入。 3 调整财产布局，推进农业可持续成长。成长参观农业
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