饮料工业
周期：双月刊
期刊级别：国家级
国内统一刊号：11-5556/TS
国际标准刊号：1007-7871
主办单位：中国饮料工业协会
主管单位：中国轻工信息中心
饮料工业杂志社简介
《饮料工业》是经国家新闻出版总署批准，于1986年创刊，国内饮料业唯一公开发行的专业科技期刊。杂志为“万方数据-数字化期刊群”、“中国期刊网”、《中国学术期刊(光盘版)》、《中文科技期刊数据库》收录期刊。
《饮料工业》信息量大，实用性强，学术水平高。杂志主要内容包括饮料11大类(碳酸饮料类、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类和其他饮料类)及相关行业(饮料原料、辅料、食品添加剂、包装材料、生产加工机械等)的研究及最新动态。是饮料企业经营决策者和工程技术人员的必读刊物，是业内人士展示成果、交流经验的理想园地，是饮料企业的产品研发、生产、检测分析的技术参谋。
饮料工业杂志栏目设置
专题导航、生产工艺、理论研究、检测与分析、生产实践、综述与述评、机械与装备
饮料工业杂志荣誉
万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊
饮料工业杂志投稿要求
1.所有稿件用《饮料工业》投稿模板规范，新投稿和修改稿都请用WORD格式提交，不接收PDF、压缩包以及其他格式的稿件。
2.《饮料工业》稿件要求论点明确，论据可靠，数据准确，文字通顺、简练。
3.《饮料工业》引用他人成果时，请按《著作权法》有关规定说明出处。内容应未曾发表过或被其他出版物刊载过，且无一稿两投。英文稿件可接收，投稿时请附中文原文。
4.稿件要求一般最多不超过8000字，须有200～300字的中、英文摘要和3～8个关键词，表题、图题请用中英文对照。摘要应具有独立性和自含性，不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语;摘要内容应包括研究目的、方法、结果和结论;综述性、评论性文章可写指示性摘要。
5.凡属于重大科技获奖的论文和国家级省部级资助项目的研究报告、论文，请来稿注明批准号，我刊将优先刊登。
6.来稿内容涉及配方时，须写明配料的名称和配比，勿用代号;工艺过程要完整，不要省略;插图、表格需放在正文的相应地方，不要集中;引用图表要有出处，计量要用法定单位。
7.文稿中的参考文献原则要求研究论文约20篇参考文献，不可少于15篇，综述论文不少于30篇参考文献。
饮料工业杂志2017目录
蓝莓叶茶植物营养素饮料的发明和工业化生产标准及工艺黄森;苏智娜;胡超伟;杜欢;白锐;白艳青;钟伟伦
(30)欧盟研究证实花青素对人体有积极正面作用(31)响应面优化山药固体饮料速溶工艺的研究鞠健[1,2];乔宇[1];刘河明[3];詹泽华[1];胡建中[2];廖李[1]
(37)新研究表明高脂肪食物能防多种疾病(37)中国科学家发现葫芦科果蔬“苦味”秘密(38)“冷泡茶”冲泡方式对红茶、绿茶、乌龙茶感官品质的影响刘红;张明;姜明洪;祁润岳
(42)西归紫皮石斛复合饮料的研制董寿堂;张旭强
(45)澳大利亚开发新品种抵抗霉菌香蕉(46)响应面法优化山药生姜复合饮料工艺叶童[1];高琦[2];王一童[1];耿艺[1];党猛[1];薛友林[1]
(52)饭后吃梨有助于排出体内致癌物(53)正交试验优化香菇葛根复合饮料工艺刘静雪;熊小青;李光耀;李鹏
