苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩[1] 。据说每天一苹果，医生远离你。腐烂病主要危害结果树，结果后期更易发生，幼树、幼苗也可发病，近年个别果园发现果实被害。就一棵树而言，主干、大枝和枝杈部位较严重。
摘要 苹果树腐烂病是影响苹果质量、果农收入的重要病变之一。阐述了苹果树腐烂病的发病症状、发病特点及发病原因，并提出预防措施，以供参考。
关键词 苹果树腐烂病;症状;特点;原因;预防措施
延川县位于延安市的东北部，属黄土高原丘陵沟壑区，2005年被陕西省认定为优质苹果生产基地县。近年来，由于果农综合管理水平低下，苹果树腐烂病呈逐年加重趋势。
1 发病症状
据调查，枝杈部位发病率为34.2%，剪锯口、果台为28.9%，主干发病率为11.3%[1]。枝干受害，病斑有溃疡和枝枯2种类型。溃疡型：病部呈红褐色，水渍状，略隆起，病组织松软腐烂，常流出黄褐色汁液，有酒糟味。枝枯型：多发生在小枝、果台、干桩等部位，病部呈水渍状，迅速失水干枯造成全枝枯死，上生黑色小粒点，果实受害，病斑暗红褐色，圆形或不规则形，有轮纹，呈软腐状，略带酒糟味，病斑中部常有明显的小黑点。
2 发病特点
腐烂病病菌具有潜伏侵染的特点，引起苹果树发生腐烂病害的是一种真菌，这种真菌寄生力较弱，它只能在树皮受冻害、机械创伤、虫害等原因造成的伤口和树皮自身长势衰弱的组织上寄生蔓延。这种真菌也能潜伏在健壮的树上，暂不发病，一旦长势衰弱，就会趁虚而入，使树得病。苹果树枝条普遍带菌，可以在果树上潜伏3～4年，从年终开始发生，在冬春季继续发展，到下年发病停顿，是一个跨年的连续过程。1年有2个扩展高峰期，即3—4月和8—9月，且春季重于秋季。
3 发病原因
一是树势衰弱是腐烂病发生流行的主要原因，因此导致树势衰弱的一切因素都是引起腐烂病发生的原因[2]。近年来，有些果园随着无机肥料(化肥)的大量使用，长期不施有机肥，造成土壤肥力极度匮乏，果园养分配比失调，氮肥施入过量，有机肥贫乏，生物菌肥、矿物源肥缺失。土壤有机质含量不足1%，保水保肥性、抗逆性锐减，片面追求高产，不重视疏花疏果，造成结果发生大小年现象，大年结果过多，果树负载过重，造成树势衰弱。二是不科学的修剪和早期落叶病都是消弱树势的致命杀手。推广套袋以后，一些果农认为不必喷药，忽略了斑点病、金纹细蛾、红蜘蛛的预防。三是外界环境的影响。如冻害、枝干日灼、冰雹伤和虫伤，使树体组织受伤，抗病力下降，病菌乘虚侵染受伤组织，导致腐烂病发生。四是人为传播嫁接时修剪的工具、刮刀等消毒不严，刮治技术不规范，不能及时清理病枝、烂叶，加之果园实施大改型后，剪锯口没有得到有效保护，给腐烂病的传播创造了条件，造成人为传播[3]。
4 预防措施
一是加强对果园的综合管理，保持和提高树体综合抗病能力。尤其是对果园的土、肥、水管理上，要科学施肥，根据果树生长情况和需肥特点实施配方施肥，以施有机肥为主，化肥为辅，适时补充微量元素，结合秋季深翻深埋，通过整地，挖鱼鳞坑，减少地表径流，最大限度利用自然降水，生长季节叶面喷施无机化肥。大力推广种草、养蓄、树枝秸秆粉碎还园的立体种植模式，改良土壤结构，提高肥水调节能力。严格疏花疏果，看树定果，调节负载量，防止因营养消耗过度而造成树势衰弱、来年发生春季腐烂病。二是春季果树在发芽前，彻底清扫果园落叶、杂草、纸袋、僵果、枝条等杂物，进行焚烧并深埋，全园喷1次3～5 °Bé石硫合剂或5%的菌毒清(或菌必净)。落花后，及套袋前喷2次杀虫、杀菌剂和补钙剂，药剂可用大生M45、灭幼尿3号、菌毒清、氨基酸钙等[4]。三是科学刮治病疤降低复发率，防止病斑扩大。6—7月注意刮治枝干腐烂病疤，原则为坚持“刮早、刮小、刮完”，把带有病变组织及带菌组织彻底刮除，并刮去健皮0.8～1.0 cm。用锋利的刀子刮成菱形，木质部有黑线要刮净，达到“光、平、滑、斜”的标准，做到两不，即不留毛茬，不拐急弯，以利于刮口愈合。刮口处涂治腐灵、843康复剂、菌毒清、45%施纳宁等，涂至健皮四周4～6 cm，能有效防治病疤复发，同时收集烧毁刮下的病皮组织，减少传染源。7—8月为了减轻来年腐烂病发生程度，可实行涂干预防措施，用腐殖质酸钾30倍液、1.5%菌立灭50倍液或45%施纳宁100倍液从主干底部涂到顶部到各个主枝杈，尽量涂高，主枝杈处向外涂30 cm为宜。间隔10～20 d再涂1次，杀灭枝干表皮病菌和潜伏传染病菌，同时增强果树营养水平，促使果树落皮层尽快脱落，有效地压低腐烂病基数。四是果实采收后至落叶前用5%的菌毒清100倍液全树喷洒1次，杀灭潜伏病菌。五是桥接法恢复树势。病皮刮治后，易造成皮层大量破坏，影响枝干养分及水分的互换。应对主干的病疤及时进行桥接，提高树体营养和水分运输能力，以此辅助树势恢复。
阅读期刊：《现代化农业》
《现代化农业》(月刊)创刊于1979年，是由黑龙江省农垦科学院主办的农业刊物。杂志面向国内外公开发行，多次获得最佳期刊称号;黑龙江省农垦科学院每年还定期举办科技论文讲演赛，科技人员每年有多篇科技论文发表在专业杂志上，学术气氛日趋活跃。
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